Cultura

reus

Mariona Quadrada publica un receptari centrat en els aperitius i les tapes

La cuinòloga reusenca Mariona Quadrada ha publicat Aperitius i tapes. Capricis dels sentits, el tercer volum de la sèrie Amb Gust de Mediterrani, de Cossetània Edicions. En aquest volum, que com els altres dos està il·lustrat amb les fotografies de Josep Borrell Garciapons, Quadrada recull un centenar de receptes d'aperitius i tapes, que van des dels tradicionals (des d'uns cargols, unes tripes o unes croquetes fins a bunyols o broquetes de tota la vida) als aperitius i tapetes modernes, com unes enfilades de plàtan i coco, unes pizzetes amb ceba confitada «i tot un seguit de propostes fàcils, vistoses, però, sobretot, cuinades des de zero amb un gust autèntic i marcat», segons diu l'autora en el pròleg del llibre.

Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.