La Borsa
Més valors
Economia

Girona Bons Fogons du a terme les catorzenes Jornades de la Tòfona

El col·lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons du a terme del 17 de gener al 8 de març les catorzenes Jornades de la Tòfona en deu restaurants. Per tal de donar-les a conèixer, els seus membres van realitzar ahir un acte de presentació que va consistir en el tast de tota una sèrie d’elaboracions que es van preparar amb aquest bolet tan ben apreciat, la tòfona. Alguns dels plats que es poden degustar durant aquestes jornades gastronòmiques són els rostits, el carpaccio amb oli d’oliva, el rap a la planxa, ous ferrats i maduixa verda. Totes aquestes elaboracions tenen un element en comú: sempre estan acompanyades de l’ingredient estel·lar de les jornades, la tòfona.

S’ha de tenir en compte que, a causa del clima sec d’aquest any, no s’ha pogut disposar del producte local, sinó que la major part prové de les comarques de Lleida. El preu d’aquest bolet oscil·la entre 800 i 1.000 euros el quilo.

Els restaurants que estan adherits al col·lectiu són: Duc de l’Obac, Massana, Occi, Egg Gastronomia, La Riera de Sant Martí Vell, El Celler de Can Roca, Àpats, Umai, Divinum i Pere Malagelada.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Escrivá, sobre la caiguda d’afiliats: “El que l’any 2008 va passar en 100 dies, ara ha passat en 14”

Madrid

Capital Cell mou 4 milions fins al març

barcelona

La crisi del coronavirus dispara l’increment de l’atur un 5,5% al març

Madrid

La facturació del comerç urbà, en mínims històrics

girona

Escassetat de peix de proximitat al mercat

girona

L’Íbex-35 cau un 3% en la primera sessió del segon trimestre

barcelona

La crisi del coronavirus deixa a l’atur temporal més del 16% de la població ocupada a finals d’any

Barcelona

L’euríbor repunta al març, però es manté en negatiu

barcelona

Paquet de mesures de Caixa d’Enginyers per afrontar l’estat d’alarma

barcelona