La Borsa
Més valors
Economia

Girona Bons Fogons du a terme les catorzenes Jornades de la Tòfona

El col·lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons du a terme del 17 de gener al 8 de març les catorzenes Jornades de la Tòfona en deu restaurants. Per tal de donar-les a conèixer, els seus membres van realitzar ahir un acte de presentació que va consistir en el tast de tota una sèrie d’elaboracions que es van preparar amb aquest bolet tan ben apreciat, la tòfona. Alguns dels plats que es poden degustar durant aquestes jornades gastronòmiques són els rostits, el carpaccio amb oli d’oliva, el rap a la planxa, ous ferrats i maduixa verda. Totes aquestes elaboracions tenen un element en comú: sempre estan acompanyades de l’ingredient estel·lar de les jornades, la tòfona.

S’ha de tenir en compte que, a causa del clima sec d’aquest any, no s’ha pogut disposar del producte local, sinó que la major part prové de les comarques de Lleida. El preu d’aquest bolet oscil·la entre 800 i 1.000 euros el quilo.

Els restaurants que estan adherits al col·lectiu són: Duc de l’Obac, Massana, Occi, Egg Gastronomia, La Riera de Sant Martí Vell, El Celler de Can Roca, Àpats, Umai, Divinum i Pere Malagelada.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

La restauració, amb l’ai al cor

Barcelona
Els càmpings han invertit 21 milions d’euros

Els càmpings han invertit 21 milions d’euros

GIRONA

Toca mirar endavant!

Barcelona

L’Estat vota en contra de la retribució a CaixaBank

Barcelona
Economia

Els preus s’apugen un 2% anual a l’abril

El comerç celebra l’ampliació de l’aforament de les botigues, però demana ajudes i “accelerar” el retorn a la normalitat

barcelona

Teatres i cinemes reben amb entusiasme la notícia “esperada” de l’increment de l’aforament fins al 70%

barcelona

Goirigolzarri defensa l’ERO a CaixaBank: “Hem d’assegurar la sostenibilitat del projecte en el futur”

barcelona

PIMEC defensa fomentar l’autoconsum energètic per frenar l’impacte dels preus en l’economia

barcelona