Mor als 73 anys Àngel Velasco, propietari de Torrons Vicens

L’empresari i pastisser Àngel Velasco, propietari de Torrons Vicens, ha mort aquest dissabte a Barcelona als 73 després de lluitar els últims mesos contra una malaltia que no ha pogut superar, ha informat l’empresa en un comunicat.

Velasco va donar els primers passos en l’ofici a la pastisseria Prats-Fatjó de Barcelona i des d’aleshores ha dedicat tota la vida a la professió. L’any 2000 va adquirir Torrons Vicens, una empresa familiar fundada el 1775 a Agramunt (Urgell), i va impulsar-ne el creixement que ha convertit la firma en la primera de l’Estat per quilograms de torró venuts.

Posteriorment va comprar altres empreses, com la de torrons ecològics que comercialitza amb el nom Ángel and Lluch; la de torrons sense sucre Viar, i Xocolata Jolonch.

El comunicat destaca que Velasco ha “revolucionat com ningú el món del torró” fins transformant-lo en un “producte valorat i estimat de consum tot l’any”.

L’empresa s’ha caracteritzat en els últims anys per la producció de torrons innovadors, alguns d’ells creats conjuntament amb el xef i pastisser Albert Adrià.

També en els últims anys ha creat una cadena de botigues a Catalunya i la resta del món, amb sucursals a França, Estats Units o Dubai