Economia

Els germans Roca llancen les begudes Esperit Roca

Es tracta de dues línies de productes, una de les quals, basada en el cacau

Aiguardent de garrofa i ginebra de te de roca són les dues primeres begudes que ja estan a la venda

Destil·lats, licors i altres begudes fermentades. Aquesta és la línia de begudes Esperit Roca, que els germans Roca van llançar ahir en un comunicat en què asseguren que és el resultat de set anys de recerca. Exactament, es tracta de dues línies, cadascuna de les quals amb tres begudes. Així, hi ha la sèrie Paratges, amb la ginebra de te de roca, l’aiguardent de garrofa i el vi amb arrels, i una segona línia basada en el cacau –vinculada al projecte de Casa Cacao–, amb una ginebra, un licor i un esperit de cacau.

Segons expliquen els germans, Esperit Roca representa una interpretació que es vol fer del paisatge a partir de begudes poc comunes, com l’aiguardent de garrofa. A part de destil·lar en una ampolla el paisatge de les comarques gironines, també es volen reivindicar els destil·lats que es feien fa uns anys a les cases.

Segons el sommelier Josep Roca, “la cuina líquida surt d’El Celler” per arribar a les cases. El projecte Esperit Roca és també una pota de l’Ars Natura, que pretén recuperar totes les herbes que hi ha a la zona i reivindicar-ne els usos que havien tingut fa uns anys. Les herbes, juntament amb tècniques mil·lenàries com ara la destil·lació, donen com a resultat aquestes begudes que aniran sortint a la llum.

De moment, la sèrie Paratges, “essència i eix vertebrador” del projecte, tracta de paisatges que han marcat els germans Roca a través d’una beguda. De moment hi haurà a la venda l’aiguardent de garrofa i la ginebra de te de roca. En els propers mesos s’hi afegirà el vi amb arrels, un vi aromatitzat.

D’altra banda, hi ha una línia que uneix l’univers de les begudes amb Casa Cacao, un dels últims projectes de Jordi Roca. En aquest cas, també hi haurà tres begudes, amb el cacau com a ingredient principal. Es tracta d’una ginebra, un licor i un esperit. De tota manera, els germans Roca han avisat que a poc a poc volen anar engreixant els productes d’Esperit Roca.

Totes les begudes s’han servit a El Celler de Can Roca com a part del maridatge, a la sobretaula o d’aperitiu. Els productes d’Esperit Roca es podran comprar a partir d’avui a Casa Cacao i a l’hotel dels germans a Girona, al pop-up que té Casa Cacao a l’hotel Mandarin Oriental de Barcelona i també a través del web www.esperit-roca.com.

LA DATA

24.01.23
A partir d’avui,
ja es poden comprar les noves begudes a Casa Cacao, a l’hotel dels germans Roca o al web.


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

CaixaBank guanya 3.145 milions en el primer any sencer després de la fusió

barcelona

Impost a la banca: 1.100 milions

barcelona

Torrent diu que s’implicarà “a fons” en el cas Nylstar

BANYOLES
barcelona

La fira audiovisual ISE tanca amb 58.107 assistents de 155 països

barcelona

Goirigolzarri demana no intervenir en un mercat que funciona “molt bé”

.

Calviño descarta congelar les hipoteques perquè pot “posar en risc l’estabilitat financera”

Vitòria / València

Fira de Barcelona confia que l’ISE es quedi a la ciutat de forma permanent

Barcelona
Unió Europea

Experts consultats pel BCE revisen a l’alça la previsió d’inflació a l’eurozona a curt termini

Brussel·les

L’economia catalana creix un 5,5% l’any 2022

Barcelona