L’educació alimentària

En l’actualitat, ens trobem davant d’una creixent preocupació pels problemes de salut relacionats amb l’alimentació, com l’obesitat, la diabetis i les malalties cardiovasculars, vinculades a una dieta poc equilibrada i al consum excessiu d’aliments ultraprocessats, rics en greixos saturats, sucres afegits i additius químics. L’educació alimentària no només proporciona coneixement sobre els principis bàsics d’una alimentació saludable, sinó que també promou l’adquisició d’habilitats pràctiques, com la planificació de menjar, la preparació d’aliments frescos i la interpretació d’etiquetes nutricionals. És essencial que l’educació alimentària s’incorpori en el currículum escolar des d’edats primerenques. Els nens i adolescents han d’aprendre a prendre decisions informades sobre la seva alimentació i a desenvolupar hàbits saludables que perdurin al llarg de la seva vida. A més, és important involucrar els pares, brindant-los eines i recursos per fomentar un entorn alimentari saludable a l’habitatge.