Decepció

Deia el presentador dels The World's 50 Best Restaurants que aquesta llista no és una competició sinó una celebració de la gastronomia. Però la veritat és que, amb el temps i un bon màrqueting, la revista britànica ha aconseguit posicionar tan bé els seus premis que ja es consideren els Oscars de la gastronomia, i els Oscars són tan competitius i poderosos com injustos. Hitchcock no en va tenir cap. Això no vol dir que el Noma no sigui un excel·lent restaurant (és radical, salvatge, orgànic, i no deixa indiferent ningú), però també és més que clar que El Celler de Can Roca ha fet en l'últim any molta feina creativa i qualitativa a tots els nivells, i que mereixia revalidar el primer lloc. Més que celebració de la gastronomia, ahir hi va haver decepció.