Medi ambient

gamba roja

Obrint el camí

El 1994 els restauradors de Calonge i Sant Antoni van presentar la proposta Festa de la Gamba. Pocs mesos després, Palamós s’hi va afegir i es va fer una presentació conjunta el 19 de maig a la rambla de Girona, on es van repartir més de 80 quilos de gambes. Un any després es va promocionar amb l’eslògan Xucla el cap i llepa’t els dits i va iniciar el seu recorregut, impulsat pels restauradors i la Confraria de Palamós. El 1995, el desaparegut Centre d’Iniciatives Turístiques de Palamós va crear el guardó Gamba d’Or i va començar la tramitació de la denominació d’origen Gamba de Palamós. Amb la col·laboració dels restaurants de Calonge i Sant Antoni, a banda de Girona, es va posar en marxa tot seguit la promoció a Barcelona. Palamós va ser capdavanter en crear l’Espai del Peix, al port, que té una aula gastronòmica. La gamba roja (Aristeus antennatus), amb una carn molt apreciada, s’integra en una pesca semiindustrial o artesanal amb arts d’arrossegament. Des del 2013, la captura de gamba roja està regulada pel pla de gestió de la gamba de Palamós. Amb una talla màxima de 22 centímetres, és un animal de cos llis, relativament tou. El cap presenta, a la part superior, una espina amb tres dents, llarga en les femelles i curta en els mascles. La coloració general és vermella quan l’animal és viu i blavosa quan és mort. Aquesta espècie, que viu a prop del fons, entre els 80 i els 1.440 m, efectua importants desplaçaments migradors, i passa dels 150 m, a la nit, als més de 800 m durant el dia. Les femelles maduren als mesos d’estiu. Es troba a la Mediterrània occidental, i a l’Atlàntic oriental s’estén de Portugal a Cap Verd.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia

Rehabilitaran l’edifici Rhodes per fer-hi pisos de lloguer assequible

FIGUERES
MOBILITAT

Trànsit reposarà radars vandalitzats, entre altres un que no vol Santa Cristina

SANTA CRISTINA D’ARO
Europa

El linx ibèric ja no és una espècie en perill d’extinció, però continua “amenaçada”

Medi ambient

La platja contaminada de Sant Adrià de Besòs seguirà tancada

Sant Adrià de Besòs
Educació

Concentració de docents al Consorci d’Educació a Barcelona: “Volem continuïtat”

Barcelona
SALUT

Concentració a Mataró per exigir la continuïtat del servei de pediatria a l’Hospital

Mataró
Educació

Barcelona enllestirà la reordenació de l’FP el 2030

Barcelona
OLOT

Els veïns del barri del Morrot demanen els expedients del Pla Parcial

OLOT
Societat

Mor Francesc Bosch, el premianenc amant dels pessebres