Coco, PJ Masks i el Mic, protagonistes de les mones

Després de fer la trucada de rigor als pares per preguntar quins són els herois actuals del seu fillol o fillola, alguns padrins ja fa dies que han encarregat la mona de Pasqua, però molts altres estan encara mirant aparadors i comparant obres d’art i preus per acabar de decidir-se. La colorista història de Coco, el nen mexicà que persegueix el somni de ser guitarrista amb l’ajuda dels seus difunts avantpassats, ha inspirat moltes de les creacions d’aquest any, i a les estanteries de forns i pastisseries fa companyia als miniherois de PJ Masks i la Patrulla Canina o clàssics com Star Wars. El carismàtic Mic també ha tornat, i amb molta força. Els obradors de tot Catalunya estan treballant intensament aquests dies per acontentar tothom, des dels petits fans de la Peppa Pig fins a preadolescents que han deixat enrere els dibuixos animats i s’emmirallen ara en els jugadors del Barça. A Catalunya es vendran unes 700.000 mones, un 1% més que l’any passat, segons les previsions del Gremi de Pastisseria de Barcelona i Província.

Autèntiques filigranes de cacau estan ara mateix dissenyant-se. Es vendran a preus que oscil·len entre els 20 i els 100 euros. Segons el president del gremi barceloní, Elies Miró, les tarifes s’han mantingut estables en els darrers anys i, tot i que les grans superfícies estan fent cada cop més competència, el client valora la “qualitat” de les mones artesanes sobre les industrials. “Si el producte és bo, el client entén que el preu sigui diferent al que ofereixen en una gran superfície”, assegura. De tota manera, la crisi encara es nota. Com recorda el president del Gremi de Pastissers Artesans de les comarques gironines, Josep Costa, no es pot parlar de recuperació perquè les mones continuen sent més petites que abans de la recessió per animar les vendes. A les comarques gironines esperen superar les 157.000 mones, un 5% més. Els forners lleidatans confien a vendre 180.000 mones, una quantitat similar a la del 2017.

On la campanya es preveu més negativa és a les comarques de Tarragona, ja que la crisi ha fet tancar molts obradors i establiments. El vicepresident del Gremi d’Artesans Pastissers, Josep González, calcula que el nombre d’unitats venudes podria situar-se al voltant de les 30.000, força lluny de les 50.000 del 2017. L’auge de les mones produïdes industrialment i comercialitzades en grans superfícies s’intenta combatre amb la possibilitat de personalitzar les mones. A tot arreu creix la demanda d’aquest tipus de pastís, en què els clients poden traslladar a la xocolata les imatges que desitgin. Això sí, cal ser un padrí previsor: s’ha d’encarregar amb un parell de setmanes d’antelació.