L’Aplec del Cargol té noves jornades gastronòmiques

Per aquestes dates l’Aplec del Cargol, declarada festa d’interès turístic i nacional, hauria de congregar milers de persones als carrers de Lleida. Mentre s’espera que millori la situació epidemiològica, els organitzadors han ajornat fins al setembre la trobada, que ja es va haver de suspendre l’any passat per la pandèmia, i han buscat una alternativa per no perdre l’essència de la festa. La Federació de Colles ha organitzat unes jornades gastronòmiques amb la participació de dinou restaurants que fins al 30 de maig elaboraran menús amb el cargol com a protagonista. La iniciativa vol contribuir a reactivar el sector de la restauració, colpejat per la crisi. Tenint en compte les restriccions d’ocupació que es mantenen els establiments també oferiran servei a domicili dels plats cuinats, com ja feien els darrers mesos, quan feien menjar per emportar-se.