L'hostal Empúries estrena la nova temporada turística amb una reforma integral del seu edifici. L'establiment disposa de 53 habitacions distribuïdes entre l'antic hostal, que és de principi del segle XX i on hi ha 34 habitacions dobles, i el nou hostal, un espai amb 19 habitacions. D'aquestes 53 habitacions, la “reconeguda dissenyadora Pilar Líbano n'ha dissenyat 16 amb un projecte basat en materials ecològics i sostenibles que garanteixen la certificació LEED, de què ja disposa l'hostal”, segons asseguren els responsables de l'hostal.

L'antic hostal va néixer a principi del segle passat com un lloc d'acollida dels arqueòlegs que treballaven a les ruïnes d'Empúries. Ara, totalment reformat, segueix mantenint l'esperit dels seus orígens en les seves habitacions i tant les habitacions com els passadissos i l'escala s'han reformat amb el principi d'obrir “l'edifici original al mar i a l'exterior, al cel i al Mediterrani”. “S'ha treballat amb materials d'abans i s'ha preservat l'esperit d'un hotel de platja amb el confort d'unes habitacions totalment actualitzades que responen tant a un ús pràctic i funcional com a una estètica coherent i respectuosa amb la identitat de l'hostal”, diuen.

Als passadissos s'han reproduït les fustes nobles que hi havia antigament, però amb una tonalitat més clara que dóna llum a aquest espai. També s'ha volgut mantenir la barana de pi de l'escala original.

Tots els materials que s'han utilitzat per a la rehabilitació són sostenibles i reciclats per aconseguir els requisits de la certificació LEED or. Per exemple, les habitacions s'han insonoritzat amb llana d'ovella natural i els terres i les parets de les dutxes i els banys són hidràulics.

Les 19 habitacions del nou hostal són modernes i àmplies i estan equipades amb tecnologia capdavantera i materials sostenibles. Tenen vistes al mar o al jardí i totes tenen terrassa privada.

La filosofia de la cuina de l'hostal Empúries es basa en la traçabilitat –el control del producte en tot el procés– i és a càrrec del xef Rafa Peña.

L'establiment hoteler també disposa de serveis de balneari.