Nova IGP Formatge Garrotxa, presentada al Fòrum

El conseller d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, David Mascort, ha presentat avui la nova Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Formatge Garrotxa, un distintiu de qualitat d’àmbit europeu que a partir d’ara identificarà els formatges elaborats amb llet sencera de cabra, amb l’escorça recoberta d’una capa de fong gris blavós que li dona un aspecte cendrós i cotonat. Ha estat durant la segona i última jornada del Fòrum del formatge artesà i català, celebrat a Girona. L’han visitat més de 20.000 persones i, segons fonts de l’organització, durant els dos dies de certamen, hi ha hagut una constant afluència de visitants al recinte, dividit en sis espais temàtics que han presentat un ple absolut en totes les activitats que s’hi han realitzat.

Al mateix temps, a l’espai de degustació i compra de productes, els visitants han fet més de 30.000 degustacions, i comprat entre la varietat dels 200 formatges de 42 formatgeries d’arreu de Catalunya.