Verema de groc i foc

Sant Sadurní d'Anoia recorda teatralment cada any els desastres provocats per la plaga de fil·loxera sobre les vinyes penedesenques el 1887. La festa, que se celebra quan comença la verema, evoca d'una manera alegre un episodi decisiu de la seva història i ret homenatge a l'esperit dels sadurninencs, que no només van superar un moment difícil, sinó que a més ho van fer tot posant els fonaments del producte que els distingeix: el cava.

El guió de la gresca varia poc. Cada 7 de setembre a la nit es representa l'aparició de la plaga, quan 30 fil·loxeretes sorgeixen del castell de focs i s'escampen pels carrers carregades de foc. A les 10 del vespre del dia 8 de setembre es fa la concentració al Raval. Són els darrers preparatius de l'atac de la fil·loxera, que encesa en tots els seus punts de foc –xuclador, banyes i ales– es durà a terme a la plaça de l'Església. En el seu recorregut s'encendran cascades de foc i el terra es cobreix de paper groc. A la plaça, els pagesos ballen tranquil·lament, aliens a la plaga. Quan l'insecte hi arriba esclata la tragèdia: els ceps, carregats de foc vermell, deambulen, i llavors entren en escena els Set Savis, que surten per fer-la desaparèixer. Els nous ceps, immunes a la plaga, amb foc de color verd, ballen amb el públic, que canta la victòria.