Carles Vallvé i Saltó
President del gremi de pastissers de les comarques tarragonines
El pastisser Carles Vallvé i Saltó, president del Gremi de Pastissers Artesans de les comarques tarragonines, va morir diumenge, dia 28 de març, a l'edat de 52 anys, víctima d'una malaltia.
Fill d'una coneguda família pastissera de Valls, Carles Vallvé regentava la Pastisseria Valls, més coneguda com ca les Taronges, al nucli antic de la capital de l'Alt Camp. Des del juny del 2002, ocupava també la presidència del Gremi de Pastissers Artesans de les comarques tarragonines, tot i que a causa de la malaltia ja havia deixat d'exercir aquesta presidència.
Carles Vallvé havia fet nombroses conferències, cursos i demostracions sobre pastisseria, a més d'haver promogut diverses iniciatives en el sector, com ara el maridatge entre panellets i vins dolços de la DO Tarragona.
Els funerals se celebraran avui dimarts, dia 30 de març del 2010, a les 10 del matí, a l'església parroquial de Sant Joan de Valls.