El successor de Can Fabes

Xavier Pellicer, deixeble i successor de Santi Santamaria, que va morir, als 53 anys, dimecres 16 de febrer a Singapur, serà el gran protagonista del dimarts. Havia de pronunciar la conferència Plats excepcionals i saludables, dins el programa Alimentació i Salut, d'una a dues del migdia, a l'Aula Taller. La sessió ja era plena de feia dies, però l'expectació és tan gran, que els organitzadors ja es plantegen de portar la sessió de Xavier Pellicer a la Sala Simfònica, per cloure la segona jornada. La seva xerrada serà un homenatge a Santi Santamaria i, per això, preveu preparar dos clàssics de Can Fabes, un dels quals, el ravioli de gamba, només el podran tastar les 85 persones que ja eren inscrites al taller.