La xatonada de Vilanova es transformarà el proper dia 29 en un festival gastronòmic del xató

La plaça de la Mediterrània serà el marc, el proper diumenge 29 de novembre, del primer Festival del Xató i la Cuina d'Hivern de Vilanova i la Geltrú, que substituirà la xatonada que es feia prèvia al carnaval. La intenció de la festa és realçar el producte autòcton amb un mercat, una degustació i tallers pràctics. L'Ajuntament organitza el festival amb la implicació de la Confraria de Pescadors, el col·lectiu viticultor del Garraf i els mercats municipals, a més del suport de diversos establiments de restauració i comerç. L'objectiu és que la festa del xató de Vilanova doni el tret de sortida a la Ruta del Xató 2009-2010.

El regidor de Promoció de la Ciutat, Tomàs Álvaro, ha recordat que celebrar la jornada a finals de gener comportava que la temporada dels productes de la cuina d'hivern vilanovina ja anava de baixa, ja que és ara a finals de novembre quan comença: «Amb els anys hem aconseguit que el xató sigui a moltes cartes i menús dels restaurants, ara hem d'aconseguir que no sigui només un plat dels volts de carnaval».

Diumenge de la setmana vinent, el Festival del Xató arrencarà a les deu del matí amb un mercat de productes autòctons, tallers, una exhibició de plats elaborats, una gimcana i el tradicional aixetonament de la bóta de vi. A més, l'espai Plats de Cuina Vilanovina permetrà adquirir racions per tastar plats típics. Com a activitat complementària es proposa als visitants dues visites guiades a partir de les quatre de la tarda: d'una banda, L'horitzó del mar, que permet descobrir la història de la mar, el port pesquer i els tipus d'embarcacions, i, d'altra banda, l'activitat L'aroma del terrós, que convida a visitar una sínia per conèixer els productes de l'horta a través d'experts.