Salvador Garcia-Arbos

Salvador Garcia-Arbos

SENSE CARRET

El Dry Martini

El Dry Martini és el rei dels còctels. És de formulació simple, com una truita: no admet errors. Si el dry és bo, és un dóna-me'n dóna'm. És perillós i urbà; per això van inventar el taxi.No...

A tots, tots, els candidats

No ho sé vosaltres, però casa meva sembla una deixalleria: per un costat, paper; per l'altre, vidre; pel de més enllà, plàstic; al racó, rebuig, i a sota els fogons, l'orgànic. I per alguna taula...

SENSE CARRET

El millor cafè

A Itàlia és inevitable entrebancar-se amb un cafè excel·lent. A la resta del món, és impossible trobar un bon cafè a l'atzar. Vet aquí l'èxit del Nespresso. Mediocritat essencial: no emociona,...

Les hortes, motor econòmic

No heu pensat que l'urbanisme és un ens equiparable al maligne?A la ciutat de Girona l'urbanisme va tenir la mala idea de creuar el Güell i trepitjar les hortes de Santa Eugènia. Però avui no hi ha...

SENSE CARRET

Neichel, l'alsacià

Estrasburg és el record de cervicals encarcarades de mirar enlaire fins on acaba el campanar de la catedral. I Alsàcia sencera, un tip de cercar gent perquè et reveli on menjar una choucroute com cal....

Rugbi i places de braus

Del partit de dissabte a l'Estadi Olímpic Lluís Companys entre el Perpinyà i el Toló de rugbi, me n'ha quedat un record agre, d'enveja, de ràbia. Més enllà de la jornada històrica de veure un altre...

sense carret

Odi i cuina catalana

Miquel Pairolí va preguntar-se divendres: “Podem dir impunement que la cuina catalana està en el millor moment de la seva història quan la saviesa del gust, magnífica i popular, ha gairebé desaparegut...

Aules i aules

Hi ha aules gastronòmiques i aules que fan gastroenteritis.L'Espai Peix de Palamós, tot just inaugurat dissabte passat posa a un nivell altíssim el concepte. I arriba equipada a l'última i com un espai...

Sapastres!

Els polítics que han estat responsables i coresponsables de les polítiques energètiques han estat uns sapastres incompetents. Avui fins i tot els partidaris dels combustibles radioactius per fer vapor...