Societat

Societat

L’arròs com a signe d’identitat d’un poble

Un any més, ahir es va recrear a Pals la plantada d’arròs de manera artesanal

El conreu d’aquest cereal al municipi és a càrrec d’una vintena de pagesos, que en unes mil hectàrees produeixen unes 5,5 tones anuals

No és un sector econòmic potent de què depengui l’economia local, ni de bon tros, però, en canvi, el cultiu de l’arròs és el signe identitari de Pals. Per tant, en aquest municipi els resulta indispensable cuidar-lo i difondre’l, i encara més ara, quan els anomenats productes de proximitat estan recuperant el seu lloc als restaurants i les cases. La plantada tradicional d’arròs que des de fa 21 anys se celebra en aquest poble del Baix Empordà s’ha d’entendre en un context de defensa del patrimoni. I també com un homenatge a les generacions que van haver de treballar en una feina tan dura, molt abans de la mecanització. Ahir, al mas Carles, es va celebrar l’edició d’aquest any, en què van participar unes 150 persones. “Ens importa molt com a llegat”, resumia l’alcalde, Sergi Brull, quan sortia de l’esmorzar de pagès que va precedir la demostració de la plantada a mà, a càrrec de set veterans. Després, gent del públic va poder experimentar-ho en primera persona.

En èpoques reculades, molt abans que s’inventés el turisme, quan a la costa eren pagesos i pescadors, sí que la producció del cereal més popular del món era una activitat bàsica a Pals. Després, vindrien unes quantes davallades, però mai va desaparèixer del tot. Josep Clausell, del molí de Pals (un dels dos molins arrossaires del poble), explica que, ara, en el sector hi ha entre 20 i 22 pagesos, que conreen unes mil hectàrees i produeixen unes 5,5 tones anuals. La collita d’aquesta temporada –entre setembre i novembre– serà millor o pitjor segons el temps que faci. Convé, segons Clausell, que no plogui massa ni faci molt de vent.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia