Pastisseria excepcional i acreditada a Reus
Fa uns mesos es va obrir, a la Riera Miró, la pastisseria Marc's. Al seu obrador treballa Marc Kunz, un jove de 25 anys considerat un dels millors pastissers de l'Estat. Les seves obres han pres relleu aquests dies amb motiu de les mones de Pasqua.
De pare suís i mare catalana, va néixer a Mallorca i va començar la seva formació a Fuerteventura (illes Canàries) l'any 2001. Un any després es va traslladar a Elda (Vinalopó Mitjà) per seguir aprofundint en la seva vocació. S'hi va estar quatre anys, durant els quals es va dedicar a aprendre i treballar a l'obrador de Paco Torreblanca. L'any 2006 va estar-se a Albi, a l'Estat francès, fins que l'any següent el va trucar Torreblanca, on va exercir d'encarregat de diverses seccions de l'obrador.
Ara fa un any va decidir independitzar-se i va acabar obrint el seu propi negoci a la Riera Miró de Reus. Marc's Pastisseria té com a principal característica un obrador obert al públic.
Al currículum de Kunz destaquen la participació en la preparació dels postres i el pastís nupcial del casament de Felip de Borbó i Letizia Ortiz. En la mateixa línia, l'any 2009 va preparar les postres de la visita dels Borbons a Miami (Estats Units).
Pel que fa als premis, compta amb una menció d'honor al concurs de mestres pastissers. A més, ha guanyat el guardó francès Louis Berger.