Abel Mariné  Font

Abel Mariné Font

Musclos i tonyina

Aquests dies ha estat notícia un interessant estudi portat a terme per toxicòlegs de la Universitat de Granada, liderats pel professor Fernando Gil, sobre la contaminació per metalls (mercuri, cadmi,...

Racionament i dieta

Al gener força gent vol perdre els quilets guanyats amb els àpats de les festes nadalenques. Les propostes són diverses, des de “dietes miracle”, amb poca o cap base científica, fins a seguiments...

Sopes i caldo

El llibre Tots els refranys catalans, d'Anna Parés i Puntas, en recull una quarantena sobre les sopes, cosa que demostra la importància, antiguitat i popularitat d'aquesta menja en la nostra cultura...

ÀLEX MARTÍN

Alimentació i envelliment

Cada vegada hi ha més gent gran i això és objecte d'interès. N'és un exemple il·lustratiu un dels sofisticats anuncis d'un banc que presenta una conferència sobre quant de temps viurem en què explica...

Alimentació i suïcidi

Al recinte de Torribera, a Santa Coloma de Gramenet, propietat de la Diputació de Barcelona, hi conviuen dues entitats que porten a terme activitats docents, de recerca i sanitàries: l'anomenada Clínica...

Cava o xampany

El vi escumós de qualitat obtingut d'acord amb el mètode tradicional o champenoise, que coneixem com a cava o xampany, té molta tradició i està d'actualitat. És una beguda que s'associa a festa,...

Alimentació a l'edat mitjana

Les persones i els pobles som el que mengem i el que hem menjat, tant pel que fa a la influència de l'alimentació en la nostra salut, com per les implicacions econòmiques, socials i psicològiques de...

alex martín

El preu dels aliments

Fa uns dies, El Punt Avui publicava un interessant reportatge de Marga Moreno sobre l'encariment dels aliments a casa nostra, des del 2008 fins ara. El resultat és que set de cada deu del centenar d'aliments...

Carxofes, plaer i salut

Al conte Bufanda, de Cançons d'amor i de pluja, Sergi Pàmies evoca la capacitat de la seva mare Teresa de fer mitja, escoltar la ràdio i alhora parlar de moltes coses, entre les quals “de la truita...